 fukaha
Bizden biri
|
 |
« : Mayıs 03, 2008, 09:42:39 » |
|
 |
|
 |
 |
Ödüllü film ‘Yumurta’da Tireli garsonların da emeği var
SEVİNÇ ÖZARSLAN
Semih Kaplanoğlu’nun yönettiği ‘Yumurta’, aldığı bol ödüllerin yanı sıra çekildiği yer olan İzmir’in Tire ilçesini, köylerini ve halkını da merak ettirdi. Ot yemekleriyle ünlü Kaplan Dağ Restoran’ın garsonlarının da filmde emeği var.
Semih Kaplanoğlu’nun yönettiği Yumurta filmi, aldığı bol ödüllerin yanı sıra çekildiği yer olan İzmir’in Tire ilçesini, köylerini ve halkını da merak ettirdi. Filmde başrollerin dışındaki oyuncuların çoğu Tireli. Kimi çiftçi, kimi de çarşı esnafından. Ancak özellikle ot yemekleriyle ünlü Kaplan Dağ Restoran ve garsonları, film çekilirken yönetmenden yardımlarını esirgememiş. Restoran sahipleri Hürmüz ve Lütfi Çakır ve 8 yaşındaki aşçı oğulları Deniz, film ekibini türlü türlü ot yemekleriyle beslerken, garsonları da filmdeki yerlerini almış. Mahrettin Geleç (30), Halil İbrahim Bağbozan (36), Ali Duran (23), Mehmet Madioğlu (27) henüz ekranda kendilerini seyretmemişler; ama küçük de olsa bir film karesine girdikleri için çok heyecan duyduklarını söylüyorlar. Kaplan Dağ Restoran, film ekibinin çekim yorgunluğunu atmak için geldikleri tek mekan. Figürana ihtiyaç olunca da Lütfi Bey’den yardım istemişler. Cenaze sahnesinde rol alan garsonlar, işlerine kısa bir süre ara verip çekimlere katılmış. Yumurta’nın çekim mekanları arasında Doyranlı, Kaplan, Gökçen ve Boynuyalı köyleri var. Merkezden 10 kilometre uzaklıktaki Kaplan köyü, Tire’nin en beğenilen köylerinden biri. Aydın dağlarından küçük Menderes’e açılan Kaplan Dağı eteklerinde kurulan köyü, Tireliler de sayfiye yeri olarak kullanıyor. Doğanın canlandığı ve bin bir çeşit otun yetiştiği köydeki, üç ot restoranı bu canlılığın en lezzetli sonucu olmuş. Hürmüz Hanım aslında İstanbullu. Çapa Anadolu Öğretmen Lisesi’nde yemek bölümünden mezun olduktan sonra Lütfi Bey’le evlenip Tire’ye yerleşmeye karar vermiş ve 16 yıl önce birlikte ot yemekleri pişirmeye başlamışlar. Bütün tarifler ona ait. Her yıl menüsüne yeni bir yemek ekliyor. Bu yılki favorisi pazı mücver. Gezginler rotalarına, bu restoranı mutlaka ekliyor. Yemekleri o kadar beğeniliyor ki, hiç kimse yumurtalı sarmaşık, fırında kaşarlı marul, melengiç, ısırgan okma, ot kavurması, şevket-i bostan yemeden Tire’den ayrılmak istemiyor.
Garsonlar dışında filmde rol alanlar arasında Yaşar Kaan Karabacak, Mehmet Yılmaz ve Rafet Dağyaran var. Yetim çocuk rolündeki Kaan, bir balık restoranında garsonluk yapan Vedat Karabacak’ın oğlu. Film çekilirken beş yaşında olan Kaan, şimdi birinci sınıf öğrencisi. Tire Dört Eylül İlköğretim Okulu’na gidiyor ve arkadaşları arasında pek popüler. Avukat yardımcı rolündeki Mehmet Yılmaz ise, 2000 yılından bu yana Tire’de antikacılık yapıyor. Film ekibi, çekimler sırasında antika kiralamak için Yılmaz’ın dükkânına gelince küçük bir rol teklifinde de bulunmuş. Yılmaz, “Antikacılık yaptığım için bir sürü insanla muhatap oluyorum. Hayatı zaten film gibi yaşıyoruz. Bu nedenle filmde oynamak benim için zor olmadı.” diyor. Kaplan köyünden Rafet Dağyaran da, cenaze sahnesinin figüranlarından. Kaplan’da doğup büyüyen Rafet Bey, ziyaretçilerin en sevdiği simalardan biri. Egelilerin tipik özelliklerini taşıyor. Rafet amcanın köyde küçük de bir dükkânı var. Kendi yaptığı kekik, ısırgan suyu, gelincik şurubu gibi doğal ürünleri meraklılarına satıyor.
***
Gezginlerin yol güzergâhı
Tire, tabii güzellikleri bir yana ünlüleriyle de meşhur bir ilçe. Hatırla Sevgili’nin Ahmet’i Cansel Elçin, ney sanatçısı Şenol Filiz burada büyümüş. Tire’nin popülerliğini artıran sebeplerden biri de son yıllarda yazar, çizer, gezgin ve gurme takımının hem yerleştiği hem de gezi güzergâhı olarak belirlediği Birgi-Ödemiş-Tire-Şirince hattının üzerinde olması. Gezginler, Ege’nin aşağı kıyılarına ve Akdeniz’e inmeden önce bu güzergâhı mutlaka dolaşıyor. Özellikle bahar aylarında çantasını sırtında geziye çıkmış insan manzaralarıyla bölgede sık sık karşılaşabilirsiniz. Sadece gezmekle kalmayıp yerleşmeyi tercih edenler de var. Belgesel yönetmeni Handan Türkeli, iki buçuk yıl önce Kaplan köyünde yaptırdığı taş evinde sessiz, sakin ve tertemiz havalı yaşamın tadını çıkarıyor. |
|
 |
|
 |
|
